Gli ospiti del Relais d'Itria, potranno visitare il territorio di Grottaglie, sia in totale autonomia sia accompagnati dalle nostre guide.
Oltre al servizio di noleggio biciclette e auto per le escursioni nei dintorni, dalla villa avranno la possibilità, su richiesta, di visitare con un tour guidato lo storico quartiere delle ceramiche di Grottaglie, ai piedi del Castello medievale Episcopio che ospita anche il Museo della Ceramica.

Si tratta di una zona dove l'arte della ceramica è praticata da secoli, ricco di scoperte e piacevolezze in ogni stagione.

Inoltre, è possibile anche prenotare una gita con guida nel canyon pugliese, un territorio caratterizzato da numerose grotte paleolitiche e chiese rupestri, assolutamente unico a livello paesaggistico e storico. 
Il canyon si inserisce nel più ampio Parco Naturale Regionale Terra delle Gravine, in diretta continuità ecologica e ambientale con la gravina di Matera.
Tutta la Valle d'Itria rappresenta una meta per gli appassionati di natura e di paesaggi indimenticabili, dove spiccano l'altopiano delle Murge e i tipici trulli, abitazioni in pietra a forma di cono, le masserie, i centri di Alberobello, Ostuni e Ceglie Messapica, costellate da rilevanti aree naturali protette come il Bosco delle Pianelle di Martina Franca e la Selva di Fasano.

Per chi ama la storia, è consigliata al visita agli insediamenti rupestri della zona e alla Cripta del Salvatore dove sono conservati degli splendidi affreschi del X-XI secolo.